f�r den Hefeteig:
- 5 Eier
- 250 g Zucker
- 1 x Vanillezucker
- 250g Margarine (Marina oder so)
- 1 kg Quark (am besten ein bisschen fettarm)
- 1 unbehandelte Zitrone
- 150 g Gries
- 1 P�ckchen Backpulver

 

Zuerst muss man den Zucker zusammen mit den 5 Eiern in einer gen�gend gro�e Sch�ssel r�hren, bis eine etwas schaumige Masse entsteht. (Schneebesen oder Mixer, parallel dazu kann man schon mal die Margarine in einem Topf zerlassen).
Als n�chstes f�gen wir die Margarine, den Quark und die Zitrone (geriebene Schale + Saft) hinzu und verr�hren alles gut miteinander.
Das P�ckchen Backpulver vermischen wir zun�chst mit dem Gries und geben diesen dann zum Teig hinzu.
Noch mal alles gut unterr�hren und dann ab in den Ofen - ca. 180 Grad (Unter u. Oberhitze) f�r gut eine Stunde.
Der Kuchen kann ruhig etwas dunkler werden! �Buen provecho!